簡単レシピ【おびゴハン！】月島のオムニが作る“チーズ入りツナキムチチゲ”

おびゴハン！チーズ料理ウィーク、主婦代表の北斗昌と超人気シェフが登場します。

今夜作れる！主菜＆副菜を紹介！本日は、金順貞さんです。東京で最も予約が取れないお店、月島の韓国料理店「韓灯（ハンドゥン）」のオムニとして腕を振るっています。

今回のメニューは、「チーズ入りツナキムチチゲ」です。キムチスープにツナ缶を丸ごと入れます。ソーセージや豆腐、野菜など冷蔵庫にある食材で作れます。

チーズ入りツナキムチチゲ

料理行程！

材料がコチラ！（2人分）

【具材の準備】

・長ネギ…1/2本

・魚肉ソーセージ…4本

・タマネギ…1/4コ

・ラー油…大さじ1

・キムチ…400g

・米のとぎ汁（2回目）…700ml

・えのきだけ…1/2パック

・ツナ缶（油を切ったもの）…1缶

・木綿豆腐…1/2丁

・春菊…3本

・スライスチーズ（チェダー）…3枚

具材を切る！

1.長ネギは斜めに切る。

2.魚肉ソーセージは、長めの乱切りにする。

3.タマネギは3等分にする。

キムチを炒める！

1.土鍋にラー油を入れる。

2.キムチを入れて10分ほど煮込む。

3.米のとぎ汁を入れたら5分ほど煮込む。

ポイント！キムチ

ポイント！米のとぎ汁

具材を煮る！

1.タマネギ・魚肉ソーセージ・えのきだけを入れる。

2.ツナ缶を真ん中に入れる。

3.豆腐を入れる。

4.中火で5分ほど煮込む。

5.純菊と長ネギを入れる。

6.火をとめてからスライスチーズを入れたら出来上がりです。

ポイント！ツナ缶

ポイント！チーズ

春菊と魚肉ソーセージの水餃子

料理行程！

材料がコチラ！（2人分）

【具材の準備】

・魚肉ソーセージ…1/2本

・春菊（みじん切り）…30g

・ゴマ油…小さじ1

・しょう油…小さじ1

・餃子の皮…6枚

・米のとぎ汁（2回目）…700ml

・えのきだけ…1/2パック

・ポン酢…適量

・キムチの素…適量

餡を作る！

1.魚肉ソーセージは、細かく切る。

2.春菊のみじん切りと合わせる。

3.ゴマ油としょう油を入れて混ぜる。

包む！

1.キッチンペーパーをぬらしておく。

2.餃子の皮をペパーの上にのせてぬらす。

3.餡を包む。

餃子を茹でる！

1.沸騰したお湯の中に餃子を入れる。

タレを作る！

1.ポン酢・キムチの素を入れて混ぜる。

2..餃子とタレを盛りつけたら出来上がりです。