【きのう何食べた？】7話のレシピ「鶏雑炊＆卵焼き」を紹介します！
シロさんが熱を出してしまいます。世話好きのケンジは、シロさんのために料理を作ります。
何でもできるシロさんは、いつもケンジのために料理を作ってくれます。こんなときこそとケンジが張り切って料理を作りました。
だし巻き卵
料理行程！
【材料】
・タマゴ…3コ
合わせだし
・水…80cc
・和風だしの素…少々
・しょう油…小さじ1
・塩…ふたつまみ
・砂糖…大さじ1と1/2
合わせだしを混ぜる！
1.カップに水・和風だしの素・しょう油・塩・砂糖を入れる
2.よくかき混ぜる。
タマゴを混ぜる！
1.ボウルにタマゴ3コを割って入れる。
2.菜ばしをすき間をあけて、白身をすりつけてちぎるように混ぜる。（前後に10往復させる）
3.ボウルを90℃回転させて、さらに10往復ほど混ぜる。
4.合わせだしを入れて、10往復ほど混ぜたらボウルを90℃回転させて10往復混ぜる。
ケンジのひとり言！
仕上げ！
1.サラダ油を染み込ませたキッチンペーパーを作っておく。
2.卵焼き用のフライパンを強火で1分加熱する。
3.火を弱めてからキッチンペーパーの油をひく。
4.おたま1杯分の卵液を入れたら、大きな気泡だけつぶす。
5.表面がドロドロになってきたら、奥から手前に三つ折りにたたむ。
6.卵を奥によせる。
7.空いたところに、もう一度油をひく。
8.おたま2杯分の卵液を入れる。
9.フライパンの上で15秒ほどおいたら、まだ固まってない部分を焼いた卵の下に入れる。
10.表面がドロドロになってきたら、奥から手前に三つ折りにたたむ。
11.卵を奥によせる。
12.空いたところに油を引いて、残りの卵液を入れる。
13.また15秒ほどおいたら、焼いた卵の下にも入れる。
14.お皿に盛りつけたらできあがりです。
ケンジのひとり言！
ホウレンソウの白和え
【材料】
・絹ごし豆腐…1/4丁
・ほうれん草…1/2束
・白練りごま…小さじ1
・白すりごま…小さじ1
・醤油…ひとたらし
・砂糖…大さじ1
・塩…小さ1/2
作り方！
1.絹ごし豆腐は、電子レンジで1分加熱してから押しをして水気を切る。
2.ボウルに調味料を入れて、よく混ぜる。
3.ボウルの中に豆腐を入れてくずす。
4.ほうれん草は茹でてから、おひたしくらいに切る。
5.ほうれん草の水切りをしてから、ボウルの中に入れて混ぜる。
ケンジのひとり言！
鶏もも肉と卵の雑炊
【材料】・ご飯…２膳分
・鶏もも肉…1枚分
・タマゴ…1コ
・白だし…適量
・三つ葉…適量
雑炊の作り方！
1.ご飯はザルにとり、水でさっと洗う。
2.鍋に水・ご飯・白だしを入れる。
3.鶏もも肉は、ひと口大に切る。
4.鍋が沸騰して、ご飯がふやけてきたら鶏もも肉を入れる。
5.鶏もも肉に火が通ったら味見をする。
6.最後に卵を流し入れる。
7.三つ葉を散らしたらできあがりです。
シロさんの心の声！
（記事内の画像出典：公式ページ）
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