【家事ヤロウ】押し寿司の作り方｜木村拓哉のリアル飯

家事ヤロウ

2022.04.27

「家事ヤロウ」では、普段何食べてるの？木村拓哉のリアル飯第2弾レシピを紹介しました！

今回のメニューは、木村拓哉さんの『押し寿司』を作ります。

押し寿司
1. 材料がコチラ！
2. 作り方がコチラ！

押し寿司

材料がコチラ！

・玄米…4合
・玄米酢、りんご酢…各大さじ2
・塩…小さじ1/3
・てんさい糖…大さじ4
・ツナ缶…5缶
・てんさい糖、しょう油…各大さじ2
・オリーブオイル…適量
・卵…1コ
・白ごま…大さじ2

作り方がコチラ！

①玄米4合を炊く
②玄米酢とりんご酢を各大さじ2、塩小さじ1/3、てんさい糖大さじ4を混ぜ合わせる
③炊きあがった玄米をボウルに移し、寿司酢を半量ずつ2回に分けて扇ぎながら混ぜる
④ラップをかけ寝かせる
⑤ツナ5缶分をフライパンにあけて弱火にかけ水分を飛ばす
⑥ツナがそぼろ状になったら、てんさい糖としょう油各大さじ2を加える
⑦オリーブオイル適量を熱し、溶いた生卵を薄く広げながら4枚焼く
⑧薄焼き玉子を細く切る
⑨大きめの保存容器に玉子→酢飯 2 合分→白ごま大さじ2→ツナそぼろ→白ごま大さじ2→酢飯2合分の順で敷き詰め、しゃもじで具材をギュウギュウ押す
⑩⑨の保存容器に大きなお盆を裏向きにのせ、お盆ごとひっくり返したら完成！

熱をとばすと酢飯の風味がより感じやすくなる！

薄焼き玉子を作る時は白身をよく切るのがポイント！