【家事ヤロウ】豚キムロールの作り方｜和田明日香レシピ

家事ヤロウ

「家事ヤロウ」では、和田明日香のキムチで作る肉料理の簡単レシピを紹介しました！

今回のメニューは、「豚キムロール」を作ります。

  1. 豚キムロール
    1. 材料がコチラ！
    2. 作り方がコチラ！
  2. 和田明日香

豚キムロール

超ヘルシーな変形豚キムチを作ります。

材料がコチラ！

・キムチ…150g
・パクチー、小ネギ…書く2本
・ごはん…80g
・豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）…250g
・サラダ油…小さじ1
・しょう油、みりん…各大さじ2
・おろしにんにく…1片

作り方がコチラ！

①キムチ150gを刻む
②パクチー、小ネギ各2本分を刻み①と混ぜ合わせる
③ごはん80gを加え混ぜる
④ラップを広げ、しゃぶしゃぶ用の豚ロース肉250gを隙間なく並べる
⑤キムチごはんを豚肉の手前側にのせ、ラップを使ってくるくると巻く
⑥フライパンにサラダ油小さじ1を入れ熱し、⑤を巻き終わり部分を下にして焼く
⑦転がしながら焼き、全体に焼き色がついたら皿にあげる
⑧フライパンの油をふき取り、しょう油、みりん各大さじ2、おろしにんにく1片分を入れ弱火で煮詰めソースを作る
⑨焼けた豚キムロールを食べやすく切り、ソースをかけて完成！

★薬味はお好みで大葉を入れてもOK！

ご飯にキムチと豚のうま味が染み込む！
キムチに火が通り過ぎず、乳酸菌の死滅を和らげる！

和田明日香

和田明日香さんは、料理研究家として活躍しています。発売した料理本『地味ごはん』は、15万部の大ヒット中です。

3児の母でもあり、忙しい中で夕飯を作る時間はお米が炊ける時間内で作ります。姑は、料理研究家・平野レミさんです。


（記事内画像出典：公式ページ）

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