【家事ヤロウ】照り焼きベーコン丼の作り方|松下忠司レシピ

家事ヤロウ

「家事ヤロウ」では、フリースタイルクッキングを紹介します!テーマ食材は、ベーコンです。

リアル3分クッキングバトル、フードコーディネーター松下さんは「照り焼きベーコン丼」を作ります。

照り焼きベーコン丼

材料がコチラ!

・卵…1コ
・ベーコン…適量
・片栗粉…適量
・サラダ油…適量
・長ネギ…1本
・みりん、めんつゆ、ウスターソース…適量
・ご飯…適量

作り方がコチラ!

1.卵(1個)を耐熱容器に入れ、電子レンジ(500w)で1分加熱し、ポーチドエッグを作っておく。
*破裂しないよう爪楊枝などで黄身に数カ所穴を開ける。

2. 厚切りベーコンを1cm幅に切り、片栗粉を全体にまぶしたら油をひいたフライパンで焼く。
3.長ネギ(1本)を3cm幅に切りベーコンと一緒に焼く。
4. みりん、めんつゆ(2倍濃縮)ウスターソース(いずれも適量)を加え煮込む。
5.丼に白米を入れ、具材をのせてポーチドエッグをのせたら出来上がりです。
★ベーコンに切り込みを入れると火の通りが早く、味も染み込みやすくなります。
★片栗粉をまぶすことでうま味を閉じ込めてくれます。
★鶏肉で作る「きじ焼き丼」のようなレシピです!

片栗粉がうま味を閉じ込めてくれる!

(記事内画像出典:公式ページ)

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