【家事ヤロウ】照り焼きベーコン丼の作り方｜松下忠司レシピ

「家事ヤロウ」では、フリースタイルクッキングを紹介します！テーマ食材は、ベーコンです。

リアル3分クッキングバトル、フードコーディネーター松下さんは「照り焼きベーコン丼」を作ります。

照り焼きベーコン丼

材料がコチラ！

・卵…1コ
・ベーコン…適量
・片栗粉…適量
・サラダ油…適量
・長ネギ…1本
・みりん、めんつゆ、ウスターソース…適量
・ご飯…適量

作り方がコチラ！

1.卵（1個）を耐熱容器に入れ、電子レンジ（500w）で1分加熱し、ポーチドエッグを作っておく。
＊破裂しないよう爪楊枝などで黄身に数カ所穴を開ける。

2. 厚切りベーコンを1cm幅に切り、片栗粉を全体にまぶしたら油をひいたフライパンで焼く。
3.長ネギ（１本）を3cm幅に切りベーコンと一緒に焼く。
4. みりん、めんつゆ（2倍濃縮）ウスターソース（いずれも適量）を加え煮込む。
5.丼に白米を入れ、具材をのせてポーチドエッグをのせたら出来上がりです。
★ベーコンに切り込みを入れると火の通りが早く、味も染み込みやすくなります。
★片栗粉をまぶすことでうま味を閉じ込めてくれます。
★鶏肉で作る「きじ焼き丼」のようなレシピです！

（記事内画像出典：公式ページ）