『ヒルナンデス！』では、料理研究家リュウジさんが絶品レシピを紹介しました。
今回のメニューは、「春のシイタケとチーズのアヒージョ」です。
春のシイタケとチーズのアヒージョ
春の旬を楽しめる簡単居酒屋メニュー！春が旬の食材SPおうち居酒屋ベスト5を紹介してくれました。第4位は『春のシイタケとチーズのアヒージョ』です！
秋のシイタケは香がよく、春のシイタケは味がよいとされている。アヒージョにピッタリな食材です！
材料がコチラ！（1人分）
・シイタケ（ひと口大）…100g
・ニンニク（つぶす）…3かけ
・さけるチーズ…2本
・オリーブオイル…適量
・白だし…大さじ1
・鷹の爪…1本
作り方がコチラ！
1.ひと口大のシイタケと潰したニンニクを鍋に入れる。
2.さけるチーズをひと口大に切って入れる。
3.オリーブオイルを注ぎ、白だしと鷹の爪を入れる。
4.中火にかけて、沸いてきたら弱める。
5.弱火で5分煮込み、全体的にオイルがまとったら出来上がりです。
ポイント！アヒージョ
高い温度だと水分がとんでしまうため火を弱める！
リュウジ
料理研究家・リュウジさんは、簡単なメニューを作りレシピ本を出版しています。料理レシピ本大賞に3年連続で選ばれています。
SNSのフォロワー数は430万人以上います。テレビや雑誌などでも活躍しています。
（画像出典：公式ページ）
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