「土曜はナニする⁉」では、スパイス料理研究家・印度カリー子さんが登場しました。電子レンジで簡単に作れるスパイスカレーレシピを紹介します。
今回のメニューは、「レンジで3分！爆速チキンカレー」を作ります。
レンジで3分！爆速チキンカレー
タクコMIXが味の要です！作り方は、同じサイズのターメリック・クミン・コリアンダーを瓶ごと入れて混ぜるだけで作れます。
材料がコチラ！（2人分）
・鶏もも肉…150g
・トマト…1/2コ
・チューブにんにく、しょうが…各小さじ1
・フライドオニオン、ヨーグルト…各大さじ1
・塩…小さじ1/2
・タクコMIX…小さじ1
作り方がコチラ！
1.ざく切りにしたトマトを耐熱容器に入れる。
2.チューブにんにく・しょうが・ひと口大にカットした鶏もも肉を耐熱容器に入れる。
3.フライドオニオン・タクコMIXを入れて軽く混ぜる。
4.ふんわりラップをし、電子レンジ600Wで3分加熱する。
5.最後にヨーグルトを入れて混ぜて、ご飯の上にのせたら出来上がりです。
レンチンカレーのポイントは無水で作ること、水分は鶏肉とトマトだけです！
ヨーグルトとトマトの酸味が夏のカレーにおすすめ！
＊タクコMIXは辛みがないため、辛みとつけたいならチリパウダー小さじ1/4を入れる。（一味唐辛子でも可能）
爆速チキンカレー
作ってみた😋 pic.twitter.com/0nsOhEkCDp— aochan (@aochan1958) July 31, 2021
印度カリー子
スパイスカレー研究家・印度カリー子さんは、東京大学大学院でスパイスを研究しました。スパイスショップを経営しながら、レシピ本もたくさん出版しています。
2年間で10冊のレシピ本は累計24万部発行されています。『ひとりぶんのレンチンスパイスカレー』には、電子レンジだけで作れるスパイスカレーを提案しています。
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(記事内画像出典：公式ページ）
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