【男子ごはん】豆腐卵の煮込みぶっかけ飯の作り方｜絶品ぶっかけ飯3品

男子ごはん

2022.08.21

「男子ごはん」では、暑い夏にサラッと食べられて簡単に作れるぶっかけ飯3品を紹介します。今回のメニューは、「豆腐卵の煮込みぶっかけ飯」です。

豆腐卵の煮込みぶっかけ飯
1. 材料がコチラ！
2. 作り方がコチラ！
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豆腐卵の煮込みぶっかけ飯

豆腐＆卵を煮こむだけの簡単レシピ、手間がかからずにサッと食べられます！

材料がコチラ！

・腐（絹）…１／２丁（１７０ｇ）
・油揚げ…１／２丁（２０ｇ）
・卵…２個
・みょうが…１個
・万能ねぎ（小口切り）…適量
・だし汁…２００㏄
・しょうゆ、みりん、酒…各大さじ１
・塩、砂糖各…小さじ１
・片栗粉、水…各小さじ２
・温かいごはん…２人分

作り方がコチラ！

1.だし汁・しょう油・酒・みりん・塩・砂糖を合わせて混ぜ合わせます。
2.豆腐は４等分に切る。油揚げは１㎝角に切る。みょうがは薄い輪切りにする。
3.小鍋に合わせ調味料と豆腐を入れて中強火にかける。
4.豆腐が温まったらよく混ぜた片栗粉・水を加えて中火で煮詰め、とろみがついたら油揚げ、真ん中に卵を割り入れ、蓋をして弱火で３分煮る。
5.器にごはんを盛って具材をかけ、みょうが・万能ねぎを添える。