【男子ごはん】茹で豚とおかひじきの甘辛の作り方｜燗酒に合う冬のおつまみ3品

「男子ごはん」では、燗酒に合う冬のおつまみ第2弾の3品を紹介します。今回のメニューは、「茹で豚とおかひじきの甘辛」です。

茹で豚とおかひじきの甘辛

おかひじきのジャキジャキ食感とゆで豚の柔らかい食感を楽しむため、茹で時間に要注意が必要です！

材料がコチラ！（4人分）

・豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）…２００ｇ
・おかひじき１パック…（８０g）
・ミニトマト…６個
・しょうゆ…大さじ１．５
・ごま油、砂糖…各大さじ１
・みりん…大さじ１／２
・ゆずこしょう…小さじ１
・赤唐辛子（小口切り）…１つまみ
・酒…適量

作り方がコチラ！

1.ボウルにしょう油・ごま油・砂糖・みりん・ごま油・ゆずこしょう・赤唐辛子を混ぜる。
2.豚肉は酒を加えた熱湯で１５秒くらいサッと茹でる。すぐに氷水にとって冷まし、水気をしっかりきる。
3.豚肉は食べやすい大きさに切る。
4.同じ湯でおかひじきをサッと１５秒程茹でる。
5.色が鮮やかになったらザルにあげ、流水で洗って水気をしっかり絞る。３㎝幅に刻む。
6.ミニトマトは半分に切る。
7.合わせ調味料に豚肉とおかひじき加えて和える。
8.器に盛りつけたら出来上がりです。

「#男子ごはん」👨‍🍳

燗酒に合う冬のおつまみ第2️⃣弾

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1️⃣ゆずこしょう×唐辛子が刺激的❗
茹で豚とおかひじきの甘辛

2️⃣旬の魚を堪能できるおつまみ🐡
焼きブリの甘酢おろし和え#国分太一 #栗原心平@danshigohann_tx

— ネットもテレ東公式 (@TVTOKYO_DOUGA) December 26, 2021

男子ごはん

「男子ごはん」は、国分太一さんと料理研究家・栗原心平さんが登場する料理番組です。

誰でも手軽な材料で作れるメニューが人気です。

（画像出典：公式ページ）