おびゴハン！冬に食べたいトロトロ肉料理、主婦代表の北斗昌と超人気シェフが登場します。
今夜作れる！主菜＆副菜を紹介！本日は、金順貞さんです。東京で最も予約が取れないお店、月島の韓国料理店「韓灯（ハンドゥン）」のオムニとして腕を振るっています。
今回のメニューは、「ホットプレートで作るチーズタッカルビ」です。大ブームのチーズタッカルビは、ホットプレートで簡単に作れます。
ホットプレートで作るチーズタッカルビ
料理行程！
材料がコチラ！（2人分）
【具材の準備】
・コチュジャン…大さじ2
・ニンニク…大さじ2
・ゴマ油…大さじ1
・しょう油…大さじ1.5
・酒…大さじ1
・水あめ…大さじ1
・カレー粉…適量
・粗びきこしょう…適量
・赤唐がらし粉…大さじ1
・鶏もも肉…1枚
・ゴマ油…適量
・モッツァレラチーズ…適量
鶏肉をタレに漬ける！
1.コチュジャン・ニンニク・ゴマ油・しょう油・酒を合わせる。
2.水あめを入れる。
3.カレー粉を合わせる。
4.粗びきこしょうを合わせる。
5.赤唐がらし粉を入れて、よく混ぜる。
6.鶏もも肉は、小さめの一口大にカットする。
7.鶏もも肉をタレに漬けこむ。
8.サツマイモ・ズッキーニ・キャベツ・長ネギ・タマネギを食べやすい大きさに切る。
ポイント！水あめ
ポイント！カレー粉
ポイント！鶏もも肉
ホットプレートで炒める！
1.ホットプレートは、250℃に温める。
2.ゴマ油を入れたら、鶏肉をよく炒める。
3.野菜を入れて炒める。
4.中火にしてフタをして、2分蒸し焼きにする。
5.モッツァレラチーズを散らす。
6.もう一度フタをして1分蒸し焼きにする。
ポイント！蒸す
ポイント！米のとぎ汁
さつまドラ
料理行程！
材料がコチラ！（2人分）
【具材の準備】
・さつまいも…80g
・水…小さじ1
・牛乳…大さじ2
・砂糖…大さじ1
ココア生地
・薄力粉…大さじ2
・砂糖…大さじ1
・ココアパウダー…大さじ2
・牛乳…大さじ2
さつまいもをチン！
1.ボウルにさつまいもと水を入れる。
2.ラップをする。
3.電子レンジ600Wで2分加熱する。
ココア生地を焼く！
1.ボウルに薄力粉・砂糖・ココアパウダー・牛乳を合わせる。
2.さつまいもの皮をむいて、細かくつぶす。
3.砂糖・牛乳を入れる。
4.バターを入れたフライパンでココア生地を焼く。
5.薄くのばして、両面を焼く。
6.フライパンから取り出して小さな円形に切る。
餡を挟む！
1.ココア生地に餡をのせる。
2..ココア生地と挟んだら出来上がりです。
コメント