【きょうの料理ビギナーズ】アスパラガスとたまねぎのグラッセの作り方|彩り弁当レシピ

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きょうの料理ビギナーズ

「きょうの料理ビギナーズ」では、彩りよく・さけのチーズのっけ弁当を紹介します。

今回のメニューは、「アスパラガスとたまねぎのグラッセです。

アスパラガスとたまねぎのグラッセ

材料がコチラ!(1人分)

・アスパラガス…2本(60g)
・たまねぎ…1/6コ(30g)
・バター…5g
・水…大さじ2
・塩…少々
・塩…少々
・オリーブオイル…少々

作り方がコチラ!

1.アスパラガスは根元を1㎝切り落とし、1/3くらいを皮をむく。
2.アスパラガスは斜め切りにたまねぎはくし型切る。
3.小さめの鍋にアスパラとたまねぎを入れる。
4.バター・水・塩を入れて中火にかける。
5.煮立ったら弱めの中火にする。
6.フタをして3分蒸し煮にする。
ポイント!蒸し煮

蒸し煮にすると野菜のうまみが際立つ!


(画像出典:公式ページ)

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