【あたりのキッチン】4話のレシピ！「ピリ辛麻婆豆腐」を紹介します！
清美と同じ大学に通う兼原秋斗は、桜に一目ぼれしてしまう。ある日、仲を取り持って欲しいと清美に近づいて来た。桜は『阿吽』によく来る。秋斗は待ち伏せすることにする。
桜の誕生日が来た。辛い物を食べに行きたい、そんな願いを叶えるため清美と秋斗、清正の4人で食事に行くことになった。しかし、桜は辛すぎてあまり食べられなかった。
みんなみたいに食べられないとダメよね。落ち込んでいる桜のために、清美はピリ辛麻婆豆腐を作る。
ピリ辛麻婆豆腐
【材料 3～4人分】
・絹ごし豆腐…400ｇ
・油…大さじ１
・豚ひき肉…100ｇ
・赤味噌（豆味噌）・豆板醤…各大さじ１
・砂糖…大さじ１
・にんにく…１かけ（みじん切り）
・鶏がらスープ…150ml
・酒・しょうゆ…各大さじ１
・コショウ…少々
・長ねぎ…１/２本分（みじん切り）
・水溶き片栗粉…大さじ１～２
・ごま油…大さじ１
・青ねぎ…適量（小口切り）
・山椒…適量
・ラー油…お好み
作り方！
1.豆腐は角切りにし、熱湯で湯通しして、水気を切る。
2.フライパンで油を熱し、豚ひき肉を入れ、茶色くなるまでしっかり炒めて水分を飛ばしたら、一旦火を消す。
3.あらかじめ混ぜておいた赤味噌、豆板醤、砂糖と、にんにくをフライパンに入れ、再び火をつける。
4.肉と調味料がしっかりなじんだら、鶏がらスープ、酒、しょうゆ、コショウを加え、湯通しした豆腐と長ねぎを入れる。
5.煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後にごま油をかけ、山椒、青ねぎをふる。
6.小皿に取り分けながらお好みで山椒やラー油で辛さを調整します。
見逃し動画配信サービス「あたりのキッチン」
見逃し動画配信サービスの使い方
・「あたりのキッチン」は、動画配信サービスU-NEXT
で見逃し配信しています！
・Ｕ-ＮＥＸＴでは、毎月1,200ポイントが付与されます。（お試し期間は600ポイント）
・毎月もらえるポイントを有料レンタルやＮＨＫオンデマンドパックに使うこともできます！
※紹介している情報は投稿日のときのものです。現在は配信が終了している場合もありますので、最新の情報は各公式サイトにてご確認ください。
コメント