「相葉マナブ」の旬の産地ごはんでは、千葉県市原市の原木しいたけを使った簡単レシピを紹介しました。
今回のメニューは、「絶対に失敗しない！焼きしいたけ」を作ります。
絶対に失敗しない！焼きしいたけ
「絶対に失敗しない！焼きしいたけ」は、原木しいたけ・にく丸を使っています。オーブントースターで簡単にできるレシピです！
材料がコチラ！
・生しいたけ…4個
・塩…適量
・すだち…適量
作り方がコチラ！
1.しいたけの軸を取る。
2.しいたけに塩を振る。
3.椎茸の傘を下にする。
4.オーブントースター250℃で10分焼く。
5.器に盛りつけたら出来上がりです。（好みですだちをかける。）
ポイント！しいたけは洗わない
しいたけは香りが抜けるので水洗いしない。
ポイント！しいたけ保存の仕方
使いやいように切ってからキッチンペーパーに包み、ポリ袋に入れて野菜室で保存する。（冷凍保存もできる。）
相葉マナブの焼きしいたけ作ってみた。
傘からジュワーっとしいたけ汁が出てきてめちゃくちゃ美味しかった。#相葉マナブ pic.twitter.com/DDeGewvcXF— helloamore (@helloamore_) January 31, 2021
原木しいたけ・にく丸
しいたけの栽培方法には、菌床しいたけと原木しいたけの2種類あります。今は9割が菌床しいたけです。
菌床しいたけは、ハウスの中でおがくずを使う3～4ヵ月かけて栽培します。
原木しいたけは、クヌギなどの木に菌を植えて自然環境の中で1年以上かけて栽培します。
千葉県富里市は、原木しいたけ・にく丸を育てています。寒さの中でゆっくりと育つため身がしまって歯ごたえバツグンです。
（記事内画像出典：公式ページ）
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