【相葉マナブ】成田シルクスイート絶品レシピ「冷めても硬くならない大学いも」の作り方

「相葉マナブ」の旬の産地ごはんでは、千葉県成田市のさつまいも・シルクスイートを使った簡単レシピを紹介しました。

今回のメニューは、「冷めても硬くならない大学いも」を作ります。

冷めても硬くならない大学いも

「冷めても硬くならない大学いも」は、さつまいも農家だからこそ知っているレシピです。

水あめを入れると冷めても硬くならない、食感も変わらない。さらに、はちみつを入れるとタレにコクが出る。

・さつまいも…400g（大1本）
・水あめ…60g
・水…大さじ2
・しょうゆ…小さじ1
・はちみつ…大さじ1
・黒ごま…適量
・サラダ油…適量

1.さつまいもを乱切りにして8分揚げる。
2.フライパンには、水あめ・水・しょう油を入れて混ぜる。
3.はちみつを入れて混ぜる。
4.揚げたさつまいもをタレと絡める。
5.器にもりつけて、黒ゴマをふったら出来上がりです。

相葉マナブ【大学いも】さつまいもレシピ。冷めても硬くならない方法！ https://t.co/jfz9KWtv5s

— 冬子 (@fuyuko_no_ohima) December 6, 2020

（記事内画像出典：公式ページ）