【相葉マナブ】台湾ラーメン風釜飯の作り方｜釜-1グランプリ

「相葉マナブ」では、釜-1グランプリNEOを紹介しました！炊飯器で簡単に作れるレシピです。

今回のメニューは、「台湾ラーメン風釜飯」を作ります。

台湾ラーメン風釜飯
1. 材料がコチラ！
2. 作り方がコチラ！

台湾ラーメン風釜飯

名古屋名物の台湾ラーメンを釜飯風にアレンジしたレシピです！インスタントラーメンで作ります。

材料がコチラ！

・米…2合
・水…400mL
・氷…120g
・袋入りインスタントラーメンしょう油味…1袋
・豚ひき肉…150g
・にんにく…1片
・しょうが…1片
・ごま油…大さじ1
・鷹の爪…1本
・豆板醤…小さじ1
・酒…大さじ1
・みりん…大さじ1
・ニラ…1/2束
・オイスターソース…小さじ1
・塩…小さじ1/2
・コショウ…少々

作り方がコチラ！

1.インスタントラーメンの麺を密閉袋に入れめんぼうで粗く砕く。
2.にんにくとしょうがをみじん切り、ニラは1.5cm幅に切っておく。
3.中華鍋にごま油を熱し、にんにく、しょうが、鷹の爪、豆板醤、豚ひき肉を入れ、中火で炒め、火が通ったら、酒、みりんを加える。
4.炊飯器の釜に浸水して水気を切った米と水、ラーメンに付属の粉末スープ、オイスターソース、塩、コショウを入れて混ぜる。
5.砕いた麺、ニラ、炒めたミンチ、氷を入れて炊く。

6.お茶碗に盛りつけたら出来上がりです。

唐辛子と豆板醤で台湾ラーメン風に！