「相葉マナブ」の夏の東京湾・何が獲れるか大調査では、千葉県木更津にやって来ました。旬の食材を使った簡単レシピを紹介しました。
今回のメニューは、「シタビラメの竜田揚げ」を作ります。
シタビラメの竜田揚げ
材料がコチラ！
・シタビラメ…1尾
・おろししょうが…小さじ2
・おろしニンニク…小さじ1
・しょう油…100mL
・片栗粉…適量
・揚げ油…適量
作り方がコチラ！
1.シタビラメは鱗と頭、内臓を取って洗い、4等分に切る。
2.ニンニク、しょうが、しょう油を合わせてシタビラメをつけ、片栗粉をまぶす。
2.揚げ油を160～170℃に温めて3～4分揚げたら出来上がりです。
木更津市
東京湾で獲れる魚は約300種類あると言われています。千葉県木更津市では、大正時代から続く漁に挑戦しました。
アクアライン上にある漁場にすだてがあります。すだて漁は迷路のような網の中に魚が入っています。
（記事内画像出典：公式ページ）
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