【相葉マナブ】とうもろこしアイスの作り方｜旬の産地ごはん

相葉マナブ

「相葉マナブ」の旬の産地ごはんでは、千葉県袖ヶ浦市で作るとうもろこしを使った簡単レシピを紹介しました。

今回のメニューは、「とうもろこしアイス」を作ります。

  1. とうもろこしアイス
    1. 材料がコチラ！
    2. 作り方がコチラ！

とうもろこしアイス

材料がコチラ！

・とうもろこしペースト…150g
・とうもろこしの実…50g
・生クリーム…200ｍL
・卵黄…1個
・はちみつ…40g
・砂糖…30g
・ミント…適量

作り方がコチラ！

1.ボウルに生クリーム、砂糖を入れとろみがつくまで泡立てる。
2.はちみつ、卵黄、を入れ混ぜ合わせ、とうもろこしペースト、とうもろこしの実を加え、さらに混ぜ合わせる。
3.金属製の容器（なければバットにアルミホイルでフタをする）に流し入れ、途中何度か混ぜながら冷凍庫で2時間ほど冷やす。
4.器に盛り、ミントをのせる。

はちみつを入れることでコクが出てなめらかになる！


袖ヶ浦のとうもろこし

千葉県袖ヶ浦市では、とうもろこし作りが盛んです。温暖で安定した気候がとうもろこし栽培に向いています。

とうもろこしの品種・味来（みらい）は、水分が多く甘いのが特徴です。生産量は全国2位、鮮度バツグンのとうもろこしです。

とうもろこしは夜に糖分を蓄え昼にその糖分で成長します。早朝に収穫した方が甘く食べることができます。

（記事内画像出典：公式ページ）

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