「相葉マナブ」では、釜-1グランプリNEOを紹介しました！炊飯器で簡単に作れるレシピです。
今回のメニューは、「ラタトゥイユ釜飯」を作ります。
ラタトゥイユ釜飯
ラタトゥイユとは、フランス・ニースの郷土料理です。色々な野菜を炒めて煮込みます。
材料がコチラ！
・米…3合
・水…380mL
・氷…120g
・ナス…1本
・ズッキーニ…1本
・玉ねぎ…1/4個
・セロリ…1本
・トマトの水煮…1缶（400g）
・白ワイン…100mL
・オリーブオイル…大さじ3
・コンソメ顆粒…大さじ1
・塩…小さじ2
・コショウ…適量
・ローリエ…1枚
作り方がコチラ！
1.ナスとズッキーニは半月切りに、玉ねぎは角切り、セロリは筋をとり斜め切りにする。
2.フライパンにオリーブオイルをひき、野菜と塩、コショウを加え、しんなりするまで炒める。
3.トマトの水煮を汁ごと加え、白ワイン、コンソメ、ローリエを入れて、汁気がなくなるまで煮詰める。
4.炊飯器の釜に浸水して水気を切った米、水、炒め煮した野菜、氷を入れて炊く。
5.お茶碗に盛りつけたら出来上がりです。
白ワインでコクやうまみが増す。
（記事内画像出典：公式ページ）
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