【相葉マナブ】ブロッコリーの茎の浅漬けの作り方|旬の産地ごはん

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相葉マナブ

「相葉マナブ」の旬の産地ごはんでは、埼玉県和光市で作るブロッコリーを使った簡単レシピを紹介しました。

今回のメニューは、「ブロッコリーの茎の浅漬け」を作ります。

ブロッコリーの茎の浅漬け

材料がコチラ!

・ブロッコリーの茎…2~3株分(約100g)
・塩…小さじ1/2

作り方がコチラ!

1.ブロッコリーの根の部分は切り取り、皮をそぎ細切りにする。
2.密閉袋に茎と塩を入れて軽く揉み1時間寝かせる。
3.水分を切って器に盛りつける。

ブロッコリー

埼玉県和光市は、全国で有数のブロッコリーの産地です。涼しい気候と水はけの良さが栽培に適しています。

(記事内画像出典:公式ページ)

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