【男子ごはん】うどんの作り方｜春の定番祭り調味料3品

「男子ごはん」では、春の定番祭り調味料・和風ダレの黄金比率で作る3品を紹介します。今回のメニューは、「うどん」です。

うどん

基本の黄金比率しょうゆ2：酒1対：みりん1にだし汁を加える。簡単で美味しいうどんつゆができます！だし汁の量を調整するとおでんや和風あんにも使えます。

・だし汁（かつお）…６００cc
・しょうゆ…大さじ３
・酒、みりん…各大さじ１．５
・茹でうどん…１玉
・油揚げ…１枚
・生わかめ、万能ねぎ（小口切り）…各適量

1.鍋にだし汁を入れ強火にかける。
2.沸騰したら酒、みりんを加え、アルコールが飛んだらしょうゆを加える。
3.沸いてきたら、4等分にした油揚げを加えてひと煮する。
4.茹でうどんを加えてひと煮する。
5.器によそってわかめ、万能ねぎを添える。

酒＆みりんおアルコールを飛ばしてから、しょうゆを加えると美味しく仕上がる！

テレビ東京「男子ごはん」
春の定番祭りその（2）調味料#TVer #男子ごはん #国分太一 #栗原心平 @danshigohann_tx https://t.co/BXR9VxkkNT

— TVer (@TVer_official) April 10, 2022

「男子ごはん」は、国分太一さんと料理研究家・栗原心平さんが登場する料理番組です。

誰でも手軽な材料で作れるメニューが人気です。

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（画像出典：公式ページ）