【家事ヤロウ】牛キムチの作り方｜木村拓哉のリアル飯

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家事ヤロウ

「家事ヤロウ」では、普段何食べてるの？木村拓哉のリアル飯レシピを紹介しました！

今回のメニューは、木村拓哉さんの『牛キムチ』を作ります。

  1. 牛キムチ
    1. 材料がコチラ！
    2. 作り方がコチラ！

牛キムチ

材料がコチラ！

・玉ねぎ…1/2コ
・えのき茸…100g
・しめじ…100g
・オリーブオイル…大さじ1
・塩…ひとつまみ
・牛肉…250g
・粗びき黒こしょう…適量
・しょう油…大さじ1
・オリゴ糖…大さじ1
・ごま油…大さじ1
・キムチ…100g

作り方がコチラ！

①玉ねぎ（1/2個）を薄切りに、えのき茸（100g）は石突きを落として半分に切ってほぐす
②しめじ（100g）の石突きを落とし、大きめにほぐす
③フライパンでオリーブオイル（大さじ1）を熱し、玉ねぎ、塩（ひとつまみ）を加えて炒める
④しんなりしたら、えのき茸としめじを加えてさっと炒める
⑤更に牛肉（赤身）の切り落とし（250g）を加え、粗びき黒こしょう（適量）を振る
⑥肉に火が通ったら醤油（大さじ1）オリゴ糖（大さじ1）を加えて味付けをし、器に盛りつける
⑦ごま油（大さじ1）で和えたキムチ（100g）をのせて完成！

玉ねぎは塩と炒めることで甘くなります！
きのこを多めに入れると食感UP！
キムチは炒めず食べる直前にのせるのがポイント！（加熱しない方が乳酸菌がとれる）

★オリゴ糖は、砂糖に類似した糖質甘味料です。砂糖に比べて血糖値が上がりにくいとされている。


（記事内画像出典：公式ページ）

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