【相葉マナブ】ふぐの子のゴーヤーチャンプルーの作り方｜ご当地グルメ

「相葉マナブ」の海の幸博では、夏にピッタリのアレンジレシピスペシャルの簡単レシピを紹介しました。

今回のメニューは、「ふぐの子のゴーヤーチャンプルー」を作ります。

ふぐの子のゴーヤーチャンプルー

石川県は、ふぐの漁獲量が第2位です。名産品・ふぐの子を使ったレシピです。

材料がコチラ！

・ふぐの子…15g
・ゴーヤー…1/2本
・木綿豆腐…1/3丁
・卵…1個
・ごま油…大さじ1
・しょう油…小さじ1
・かつお節…適量

作り方がコチラ！

1.ぬかを取ったふぐの子は薄切りにする。
2.ゴーヤーは縦に半分に切り、種とワタの部分を取り除き、薄切りにする。
3.フライパンにごま油をひき、ふぐの子、ゴーヤーを中火で炒める。
4.豆腐をちぎりながら入れ、溶いた卵、しょう油を加えて炒め合わせる。
5.お皿に盛り、かつお節をのせたら出来上がりです。

（記事内画像出典：公式ページ）