【ヒルナンデス！】トロトロなすのオリーブオイルマリネ｜リュウジ簡単レシピ

『ヒルナンデス！』では、料理研究家リュウジさんが絶品レシピを紹介しました。

今回のメニューは、「トロトロなすのオリーブオイルマリネ」です。

トロトロなすのオリーブオイルマリネ
1. 材料がコチラ！（1人分）
2. 作り方がコチラ！
リュウジ

トロトロなすのオリーブオイルマリネ

今が旬！夏野菜レシピおすすめベスト5！第4位は「トロトロなすのオリーブオイルマリネ」をご紹介します！

なすは、皮の部分に含まれるポリフェノール・カリウムを多く含み夏バテ解消に期待できる！

材料がコチラ！（1人分）

・なす…２本
・カニ風味かまぼこ…３０g
・オリーブオイル…大さじ１
・顆粒コンソメ…小さじ１弱
・レモン汁…小さじ１弱
・しょうゆ…小さじ１／２
・黒こしょう…適量

作り方がコチラ！

1.なすはフォークで穴をあけ、１本ずつラップに包んで電子レンジ（６００w）で
約３分３０秒加熱する
2.ボウルにほぐしたカニ風味かまぼこを入れてオリーブオイル、顆粒コンソメ、しょうゆ、
レモン汁を加え混ぜる
3.なすを水にさらして粗熱を取り、ヘタを手で除いて食べやすく手で裂いてボウルに入れ混ぜる
4.最後に黒こしょうを加えてお皿に盛ったら出来上がりです。

なすはラップに包んでレンチン、簡単かつ短い時間でトロトロに仕上がる！（蒸しナスになる）

最初に穴を開けたのは、レンチン中に破裂を防ぐため！