【相葉マナブ】にんにくたっぷりアヒージョの作り方｜旬の産地ごはん

「相葉マナブ」の旬の産地ごはんでは、千葉県大網白里市で作るにんにくを使った簡単レシピを紹介しました。

今回のメニューは、「にんにくたっぷりアヒージョ」を作ります。

にんにくたっぷりアヒージョ

材料がコチラ！

・万能にんにくオイル…150g
・にんにく…5～6片
・ブロックベーコン…90g
・ブロッコリー…1/2株
・鷹の爪…1本
・バゲットなどお好みのパン…適量

作り方がコチラ！

1.ベーコンを1cm幅の棒状に切る。ブロッコリーは小房に分け、鷹の爪は種を取っておく。
2.スキレット（または小さめのフライパン）に、万能にんにくオイル、ベーコン、皮をむいたにんにく、ブロッコリー、鷹の爪を入れる。
3.具材に火が通るまで、中弱で5分火にかける。※焦げやすいので注意。
4.お好みでトーストしたバゲットなどを添える。

大網白里市のにんにく

千葉県大網白里市では、ジャンボにんにくを作っています。普通の大きさの10倍ほどになります。

この地域では自然に囲まれているため東京から移住する人が増えています。水はけがよく、にんにく栽培に向いています。

ジャンボにんにくは、匂いの元アリシンが少なく西洋ネギに近い品種です。無臭にんにくとも呼ばれています。

（記事内画像出典：公式ページ）