「3分クッキング」では、藤井恵さんが簡単メニューを紹介します！（10月29日放送）
今回のメニューは、「にんじんと塩昆布のごはん＆さば缶ときのこのみそ汁」です。
にんじんと塩昆布のごはん
料理行程！
材料がコチラ！（4人分）
・米…1合
・もち米…1合
・水…1と1/2カップ
・にんじん…小1本（120g）
・赤ワイン…大さじ3
・塩…小さじ1/2
・ショウガ（細切り）…1かけ
・塩昆布…10g
米の準備をする！
1.米ともち米を流水で優しくこするように洗う。
2.水気をきって釜に入れる。
3.水1と1/2カップを入れたら30分以上浸水させる。
炊き込む！
1.にんじんは、皮ごとすり下ろす。
2.米が入った釜に赤ワイン・塩を入れて混ぜる。
3.にんじんとショウガの細切りを入れて炊き込む。
4.ご飯が炊き上がったら、塩昆布を入れて混ぜる。
5.茶碗に盛りつけたら出来上がりです。
ポイント！にんじん
サバ缶ときのこのみそ汁
材料がコチラ！（2人分）
・しめじ…1パック（100g）
・えのき茸…1袋（100g）
・ごぼう…1/3本（70g）
・長ネギ…1/2本（50g）
・さば水煮缶…1缶（190g）
・水…3カップ
・酒…大さじ2
・みそ…大さじ2
作り方！
1.しめじは根元を切ってからほぐす。
2.えのき茸は根元を切る。
3.半分に切ってから、太めのざく切りにする。
4.ごぼうは斜め薄切りにする。
5.長ネギは白い方を5㎜ぐらいの輪切りにする。
6.長ネギの青い方は、薄切りにする。
7.さば水煮缶は、鍋に入れてからほぐす。
8.鍋に水・酒・ごぼうを入れて火にかける。
9.煮立ったらアクを除き、5～6分煮る。
10.しめじ・えのき・長ねぎを入れたら、2～3分煮る。
11.火を弱めたら、みそを入れる。
12.お椀に盛りつけたら、長ネギの薄切りをのせる。
ポイント！サバの脂
藤井恵
藤井恵さんは、管理栄養士の資格を持っています。テレビのフードコーディネーターやイベントなどで活躍しています。
「3分クッキング」では、講師を務めています。簡単に作れるレシピを紹介しています。
（画像出典：公式ページ）
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