【嵐にしやがれ】では、MJクラブに小栗旬さんが登場しました！MJが友だちとカッコイイ男の遊びをする企画、（2019年9月14日（土）放送！）
今回のメニューは、「大人のスパイスカレー」です。
MJの油を使わないインドカレー
材料がコチラ！（2人分）
・鶏むね肉
・タマネギ
・ニンジン
・ショウガ
・ニンニク
・トマトピューレ
・塩
【スパイス】
・クミンシード
・コリアンダー
・ターメリック
・チリパウダー
・シナモン
・カルダモン
・マスタードシード
・ブラックペッパー
作り方！
1.タマネギとニンジンをペースト状にする。
2.鍋に鶏肉と野菜ペーストを入れて炒める。
3.水分が飛ぶまで火にかける。
4.カレースパイス・トマトピューレ・水を入れて20分煮込む。
5.塩で味を調える。
6.お皿にサフランライスをのせて、カレーを添えたら出来上がりです。
ポイント！野菜をペースト
小栗旬の欧風カレー
材料がコチラ！（2人分）
・鶏むね肉
・タマネギ
・ニンジン
・ショウガ
・ニンニク
・トマト
・水
・バター
・塩
【スパイス】
・クミンシード
・コリアンダー
・ターメリック
・チリパウダー
・シナモン
・カルダモン
・マスタードシード
・ブラックペッパー
・フェネグリーク
作り方！
1.ニンニク・ショウガ・タマネギをみじん切りにする。
2.鍋に野菜を入れたら、タマネギがあめ色になるまで炒める。
3.トマトを入れて炒める。
4.水分がなくなってきたら、カレースパイス・鶏肉・水・バターを入れて20分煮込む。
5.塩で味を調える。
6.お皿にサフランライスをのせて、カレーを添えたら出来上がりです。
香辛堂
「香辛堂」は、スパイス専門店です。世界中から取り寄せたスパイスが80種類以上も並んでいます。
カレーを作るために必要なスパイスは3つ。カレー味のベース・コリアンダー。香りのベース・クミンシード、色彩のベース・ターメリック。
そこに辛味を加えるならチリパウダーをブレンドします。
【嵐にしやがれ 自由が丘 香辛堂】小栗旬×松本潤！男のスパイスカレー作り 究極のスパイスカレーを作るために訪れたスパイスのお店は？2019/9/14放送#嵐にしやがれ #目黒区
詳しい地図を見る→ https://t.co/fKiVh09YpO pic.twitter.com/4nmY2LR2jz— 旅リスト (@tabi_list) September 14, 2019
インドカレー
油を使わないインドカレーは、コリアンダー・クミンシード・ターメリックの他に清涼感と甘味をつけるシナモンとカルダモンを入れます。
チリパウダーだけでは出せない辛みをマスタードシードとブラックペッパーで出します。コリアンダーを多めに入れます。
欧風カレー
欧風カレーには、フェネグリークをプラスします。メープルシロップのような甘い風味があります。クミンを多めに入れます。
ミキサーにかけるだけでスパイスが出来ます。
美味しいスパイス
スマックは、トルコ料理に定番の梅しそ風味のスパイスです。サラダにひと振りするだけで美味しくなります。
ラセラノは、北アフリカの定番スパイスです。チキンに揉みこんで焼くだけで美味しく出来ます。
コンブチャは、お茶を発酵させた飲み物です。飲むだけで体が温かくなります。
人間失格
映画「人間失格」は、太宰治のプライベートを描いた作品です。実話をもとにしたフィクションになっています。
（画像出典：公式ページ）
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