「相葉マナブ」の旬の産地ごはんでは、神奈川県平塚市で作るピーマンを使った簡単レシピを紹介しました。
今回のメニューは、「万能ピーマンソース」を作ります。
万能ピーマンソース
材料がコチラ！
・ピーマン…4個
・玉ねぎ…1/2個
・大葉…6枚
・しょうが…1片
・にんにく…1片
・塩昆布…20g
・酢…大さじ 2
・しょう油…大さじ1
・ごま油…小さじ2
・砂糖…小さじ2
・豆板醤…小さじ1/4
作り方がコチラ！
1.ピーマン、玉ねぎ、大葉、しょうが、にんにくをみじん切りにし、塩昆布と合わせる。
2.酢、しょう油、ごま油、砂糖、豆板醤を混ぜ、野菜に和える。
#相葉マナブレシピ｢#万能ピーマンソース｣ピーマンを1つだけ赤ピーマンにしたけど、あとはレシピに忠実に作りました♡
そうめんの万能ピーマンソースがけに息子は納豆をトッピング。豚しゃぶの万能ピーマンソース和えもさっぱりでおいしい♡
お気に入りレシピになりました❣️#相葉マナブ #相葉雅紀 pic.twitter.com/03S3xXCmJ9— mai (@mai_amnos1224) June 14, 2021
平塚のピーマン
神奈川県平塚市は、農業が盛んな場所です。ピーマン農家の行谷誠一さんは、種のないピーマンを作っています。
種なしピーマンは、2019年に種苗会社の横浜植木が販売開始した新しい品種です。肉厚で甘さがあるのが特徴です。
（記事内画像出典：公式ページ）
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