【きょうの料理ビギナーズ】春野菜のグラッセ｜春レシピ

本記事は広告がふくまれます。

きょうの料理ビギナーズ

「きょうの料理ビギナーズ」では、五感で味わう！いまどき春レシピ①を紹介します。

今回のメニューは、「春野菜のグラッセ」です。

  1. 春野菜のグラッセ
    1. 材料がコチラ！（2人分）
    2. 作り方がコチラ！

春野菜のグラッセ

ふっくらジューシーに仕上げるハンバーグを作ります。

材料がコチラ！（2人分）

・春にんじん…1/2本（80g）
・スナップえんどう…10コ（90g）
・タマネギ…1/2コ（100g）
・水…カップ1/2
・塩…小さじ1/4
・コショウ…少々
・バター…5g

作り方がコチラ！

1.にんじんを棒状に切る。
2.スナップえんどうはへたと筋を除く。
3.タマネギは1㎝幅のくし形に切る。
4.鍋に野菜・水・塩・コショウ・バターを入れて中火にかけ、煮立ったらフタをする。
5.弱めの中火で4～5分煮込む。
6.火を止めて、粗熱を取る。

粗熱をとると春野菜の甘みが出る！


（画像出典：公式ページ）

コメント

ホーム
トップ