【きょうの料理ビギナーズ】鶏のから揚げキャベツとにんじんのじゃこ甘酢の作り方｜から揚げのり弁当レシピ

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きょうの料理ビギナーズ

「きょうの料理ビギナーズ」では、冷めてもおいしいから揚げのり弁当を紹介します。

今回のメニューは、「鶏のから揚げキャベツとにんじんのじゃこ甘酢」です。

  1. 鶏のから揚げキャベツとにんじんのじゃこ甘酢
    1. 材料がコチラ！（1人分）
    2. 鶏のから揚げの作り方がコチラ！
    3. にんじんとじゃこ甘酢の作り方がコチラ！

鶏のから揚げキャベツとにんじんのじゃこ甘酢

材料がコチラ！（1人分）

【鶏のから揚げ】
・鶏ぬね肉…80g
・酒…小さじ2
・しょう油…小さじ1
・ごま油…少々
・水…大さじ1
・片栗粉…大さじ2
・サラダ風…適量
【にんじんとじゃこ甘酢】
・キャベツ…60g（小1枚）
・にんじん…30g
・お湯…カップ3
・塩…小さじ1/4
・ちりめんじゃこ…10g
・砂糖…小さじ1
・酢…小さじ2
・塩…少々

鶏のから揚げの作り方がコチラ！

1.鶏むね肉はそぎ切りにする。
2.酒・しょう油・ごま油で下味をつける。
3.水を入れて2分おく。
4.片栗粉を入れて混ぜる。
5.サラダ油を2㎝の深さに入れて170℃に温める。
6.鶏肉を入れて3～4分揚げる。
7.きつね色になったら取り出して油を切る。
ポイント！鶏むね肉

そぎ切りにして火を通りやすくする！

ポイント！下味

水分を多めにするとやわらかくなる！

にんじんとじゃこ甘酢の作り方がコチラ！

1.キャベツは2㎝四方に切る。
2.にんじんは薄い半月切りにする。
3.お湯に塩を入れて、にんじんとキャベツを茹でる。
4.水気切ったら、ちりめんじゃこ・砂糖・酢・塩を和える。
ポイント！春野菜

春野菜はさっとゆでて甘みをいかす！

ポイント！春野菜2

野菜が熱いうちにあえると味がしっかりつく！


（画像出典：公式ページ）

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