【家事ヤロウ】本格中華！水晶鶏の作り方｜電子レンジレシピ

「家事ヤロウ」では、簡単レンチン肉料理を紹介しました！ゲストの北川景子さん挑戦します。

今回のメニューは、「本格中華！水晶鶏」を作ります。

本格中華！水晶鶏

水晶鶏とは、中華料理の一種です。表面がキラキラ光る鶏肉の調理法。

材料がコチラ！

・白菜…3～4枚
・鶏むね肉…150g
・塩…小さじ1/2
・水…大さじ1
・片栗粉…大さじ3
・からし…小さじ1/2
・マヨネーズ…小さじ1
・めんつゆ…大さじ1
・ごま油…大さじ1
・塩…少々
・ニンニクチューブ…2㎝

作り方がコチラ！

1.白菜を縦半分に切り、1センチ幅に切る。
2.鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにする。
3.鶏肉に塩・水を揉みこむ。
4.片栗粉を全体にまぶす。
5.耐熱ボウルに白菜を入れて、鶏肉をドーナッツ状にのせる。
6.ふんわりとラップして、電子レンジ600Wで8分加熱する。
7.からし・マヨネーズ・めんつゆを混ぜてタレを作る。
8.ごま油・塩・ニンニクチューブを入れて混ぜてタレを作る。
9.電子レンジから取り出して2分、余熱で火を通す。
10.白菜から出た水分を鶏肉にまとわせる。
11.器に盛りつけたら出来上がりです。

ポイント！片栗粉

（記事内画像出典：公式ページ）