おびゴハン！夏バテ防止のスタミナ料理、主婦代表の北斗昌と超人気シェフが登場します。
本日のシェフは、古賀達彦さんです。フランス料理の修行を積んだ後、2014年に『目白旬香亭』のシェフになりました。
今回のメニューは、「ステーキ丼ガーリックバターのせ」です。豪快にのせたステーキに手作りガーリックバターをのせます！
ステーキ丼ガーリックバターのせ
料理行程！
材料がコチラ！（2人分）
・牛ステーキ肉ロース…200g
・塩コショウ…適量1
・サラダ油…適量
・パセリ（生）…4g
・バター…40g
・玉ねぎ（みじん切り）…10g
・ニンニク（すりおろし）…2g
・塩…1g
・白コショウ…適量
・しょう油…小さじ1
・ご飯…360g
ステーキを焼く！
1.牛のステーキ肉の筋に切れ目を入れる。
2.ラップの上で肉をたたく。
3.塩はしっかりとつけて、コショウは軽くする。
4.フライパンを熱してからサラダ油を入れる。
5.強火で牛肉を焼く。
6.色がついたらひっくり返す、火は中火にする。
7.牛肉を焼いたら取り出す。
8.ラップをして5分寝かせる。
ポイント！牛ステーキ肉
ポイント！白コショウ
ポイント！ステーキの焼き方
ガーリックバターを作る！
1.パセリをみじん切りにする。
2.バターの中にパセリを入れる。
3.タマネギのみじん切り・ニンニクのすりおろし・塩・白コショウを入れる。
4.よく混ぜる。
5.牛肉をフライパンで温める。
6.牛肉を取り出して切る。
7.バッドに残った肉汁をフライパンに入れてからしょう油を混ぜる。
8.丼にご飯を盛りつけて、しょう油ダレをかける。
9.ステーキをのせる。
10.かいわれ大根をのせて、ガーリックバターをのせたら出来上がりです。
お星さまようかん
料理行程！
材料がコチラ！（2人分）
・ようかん…2本
・甘納豆…適量
・パイナップル…2片
・水…150ml
・粉寒天…2g
・ガリガリ君ソーダ味…1本
盛り付け！
1.ようかんをクッキーの型でくり抜く。
2.鍋に水を入れて沸かす。
3.沸騰したら粉寒天を入れる。
4.カップにようかんと甘納豆を入れる。
5.鍋にガリガリ君ソーダ味を入れる。
ポイント！ガリガリ君
盛り付け！
1.カップの中に鍋の汁を入れる。
2.くり抜いたようかんにも流し入れる。
3.パイナップルは小さめに切ってからカップに入れる。
冷やす！
1.冷蔵庫で30分以上冷やす。
2.型から取り出して盛りつけたら出来上がりです。
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