おびゴハン！冷蔵庫の調味料の使い切りレシピ、主婦代表の北斗昌と超人気シェフが登場します。
本日のシェフは、奥野義幸さんです。
今回のメニューは、「シーフードナポリタン」です。家庭で余る調味料のケチャップ・豆板醤・中濃ソースを使ったナポリタンを紹介します。
シーフードミックスと生トマトを使ってワンランクUPのナポリタンを作ります！
シーフードナポリタン
料理行程！
【材料】
・タマネギ…1/2コ
・ピーマン…1コ
・パスタ1.9㎜…120g
・ニンニク…1片
・ピュアオリーブオイル…適量
・鷹の爪…1本
・シーフードミックス…200g
・白ワイン…50ml
・トマト（湯むきしたもの）…1コ
・ケチャップ…大さじ2
・中濃ソース…大さじ1
・豆板醤…小さじ1
・EXバージンオリーブオイル…適量
・粉チーズ…適量
野菜を切る！
1.タマネギは、薄く切る。
2.ピーマンも薄く切る。
3.パスタを茹でる。
3.ニンニクを潰す。
4.フライパンにピュアオリーブオイルとニンニクを入れる。
5.鷹の爪を入れる。
6.シーフードミックスを入れて炒める。
7.タマネギとピーマンを入れて炒める。
ケチャップなどを加える！
1.フライパンで具材を炒めたら白ワインを入れる。
2.アルコールを飛ばす。
3.生のトマトを潰して加える。
4.中火で炒める。
5.ケチャップ・中濃ソース・豆板醤を入れて炒める。
6.煮詰まってきたら水で調整をする。
ポイント！トマト
パスタと絡める！
1.フライパンにパスタを入れて絡める。
2.EXバージンオリーブオイルを回し入れる。
3.火を止めてから粉チーズを入れる。
4.器に盛りつける。
5.目玉焼き・粉チーズ・イタリアンパセリをのせる。
6.EXバージンオリーブオイルをかけたら出来上がりです。
フルーツトライフル
料理行程！
【材料】
・卵…1コ
・砂糖…大さじ4
・薄力粉…大さじ1
・牛乳…250ml
・片栗粉…大さじ1
・マヨネーズ…大さじ1
・一味唐辛子…適量
カスタードクリームを作る！
1.ボウルに卵と砂糖を入れて混ぜる。
2.小麦粉を入れて混ぜる。
3.牛乳を少しずつ入れながら混ぜる。
4.片栗粉を入れて混ぜる。
5.ラップをしないで、電子レンジ600Wで2分30秒加熱する。
6.一度取り出してからラップをしないで2分加熱する。
7.粗熱がとれるまで混ぜる。
ポイント！カスタードクリーム
盛り付け！
1.グラスの中にカステラを手でちぎって入れる。
2.カスタードクリームを入れる。
3.フルーツの缶詰を入れたら出来上がりです。
奥野義幸シェフ
奥野シェフは、イタリアの8つの州で修業をして、その経験を生かした素材のうま味を引き出すテクニックは秀逸です。
昨年は、六本木に「ラ・ブリアンツァ」の3店舗目をオープンしました
（画像出典：公式ページ）
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