【3分クッキング】簡単レシピ藤井恵が作る「かきと豆腐のジョン」

「3分クッキング」では、藤井恵さんが簡単メニューを紹介します！（10月31日放送）

今回のメニューは、「かきと豆腐のジョン」です。家庭で出来る韓国料理です！

かきと豆腐のジョン

料理行程！

材料がコチラ！（4人分）
・木綿豆腐…1丁（300g）
・かき（加熱用）…300g
・塩…少々
・コショウ…少々
・小麦粉…適量
・油…大さじ2
・卵…1コ
ネギだれ
・長ネギ…5㎝
・しし唐辛子…4本
・おろしニンニク…1/2かけ分
・しょう油…大さじ2
・酢…大さじ1
・ごま油…大さじ1
・すり白ごま…小さじ1
・粉唐辛子（粗びき）…小さじ1
具材の準備をする！
1.豆腐はペーパータオルで包んで水切りできるザルの上にのせる。
2.トレーをのせて500gの重しをのせたら1時間くらい水気を切る。
3.かきは塩水の中で優しく洗う。
4.水で流しながら洗う。
5.水気をふいたら、コショウをふって揉みこむ。

ポイント！豆腐

ネギだれを作る！
1.長ネギのみじん切り・しし唐辛子のみじん切り・おろしニンニクを混ぜる。
2.しょう油・酢・ごま油・すり白ごま・粉唐辛子を入れたら混ぜる。

焼く！
1.豆腐を12等分に切る。
2.豆腐に小麦粉をつける。
3.かきに小麦粉をつける。
4.フライパンを火にかけて、多めの油を入れる。
5.豆腐に卵をつけてから焼く。（弱めの中火）
6.かきに卵をつけて焼く。
7.片面を5～6分ずつ焼く。
8.お皿に盛りつけたら出来上がりです。
ポイント！火加減

藤井恵

藤井恵さんは、管理栄養士の資格を持っています。テレビのフードコーディネーターやイベントなどで活躍しています。
「3分クッキング」では、講師を務めています。簡単に作れるレシピを紹介しています。

（画像出典：公式ページ）