【きのう何食べた？】8話のレシピ！「チンゲン菜のエスニック炒め」を紹介します！
シロさんはシンガポール料理を作ることにします。シンガポールチキンライスとコンソメ野菜かきたま汁、サイドメニューにはチンゲン菜のエスニック炒めを作りました。
いつもとは違うエスニックな料理にケンジは大喜びします。
チンゲン菜のエスニック炒め
【材料】
・チンゲン菜…200g
・ニンニク…1かけ
・タカの爪…1本
・油…適量
・オイスターソース…適量
・ナンプラー…適量
・砂糖…少々
・コショウ…少々
・塩…適量
作り方！
1.にんにくは粗いみじん切りにして、タカの爪は種を抜いて輪切りにする。
2.チンゲンサイは大きめのざく切りにする。
3.フライパンに油を入れて弱火にかけて、タカの爪とにんにくをじっくり炒める。
4.チンゲン菜の茎の部分を加えてから、蓋をして蒸し焼きにする。
5.全体がしんなりしたらチンゲン菜の葉も入れてる。
6.オイスターソース、ナンプラー、砂糖、コショウを入れて濃いめに味付ける。
7.最後に塩で味を整えて、器に盛りつけたらできあがりです。
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