【きのう何食べた？】正月スペシャル！ジルベールが作った「冷凍あさりのキムチチゲ」

【きのう何食べた？】正月スペシャルのレシピ「冷凍あさりのキムチチゲ」を紹介します！

航（ジルベール）は、あさりの具は嫌いだがダシが大好き。冷蔵庫にあるモノでキムチチゲを作った。

冷凍あさりのキムチチゲ

【材料2人分】

豚バラ肉：100g
おろしニンニク：1片
おろしショウガ：1片
一味唐辛子：適量
しょう油：適量
酒：適量
ごま油：適量
キムチ：100g
ダシ汁：400㏄
みそ：大さじ1
コチュジャン：大さじ1
キムチの漬け汁：大さじ1
あさり：100g
えのき：1袋
豆腐：1/2丁
卵：1コ
長ネギ：1/4本
ニラ：適量

作り方！

1.豚バラ肉を3～4㎝幅に切る。
2.鍋に豚バラ肉・おろしにんにく・おろしショウガ・一味唐辛子・しょう油・酒・ごま油を入れて揉みこむ。
3.火にかけて炒める。
4.肉の色が変わったら、キムチとダシ汁を入れる。
5.みそ・コチュジャン・キムチの漬け汁を入れて混ぜる。
6.冷凍のあさりを加えたら、根元を切ったえのきをほぐしながら入れる。
7.豆腐を入れる。
8.生卵を割り入れる。
9.長ネギとニラを入れて火を通す。
10.器に盛りつけたら出来上がりです。

ポイント！

白ご飯を入れて、雑炊風にするのも美味しい1品です！