【ヒルナンデス！】豚しゃぶ梅干しカレーの作り方｜印度カリー子簡単レシピ

『ヒルナンデス！』では、スパイス料理研究家・印度カリー子さんが絶品レシピを紹介しました。

今回のメニューは、「豚しゃぶ梅干しカレー」です。

豚しゃぶ梅干しカレー
1. 材料がコチラ！（1人分）
2. 作り方がコチラ！
印度カリー子

豚しゃぶ梅干しカレー

子どもに食べさせたい！苦手な野菜が克服できるレンチンカレーをご紹介します！

材料がコチラ！（1人分）

・豚しゃぶ肉…120g
・はちみつ梅干し…2個
・トマト…1/4個
・フライドオニオン…大さじ1
・おろしにんにく…小さじ1
・おろししょうが…小さじ1
・タクコMIX…小さじ1
・塩…少々

作り方がコチラ！

1.耐熱ボウルに肉は広げながら入れ、全ての材料を入れ混ぜる。
2.ふんわりとラップをして、電子レンジ（600W）で3分加熱する。
3.トマトをつぶしながら混ぜ合わせたら出来上がりです。
※肉に火が通っていない場合は約1分再加熱してください

フライドオニオンがコクととろみを生み出す。（玉ねぎをこげ茶色に炒めたモノでも代用できる。）

タクコMIXは、ターメリック・クミン・コリアンダーを1：1：1の割合で混ぜる。

印度カリー子さんヒルナンデスレシピ第2弾は
豚しゃぶ梅干しカレー😍
先日の納豆ニラカレーとは違った美味しさ👍👍👍
これもリピ決定🙌#ヒルナンデス #印度カリー子 #豚しゃぶ梅干しカレー pic.twitter.com/tT72oOYuea

— そぼろごはん (@jujumimi5) October 21, 2020