【ヒルナンデス！】中華風しいたけキーマカレーの作り方｜印度カリー子簡単レシピ

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ヒルナンデス

『ヒルナンデス！』では、スパイス料理研究家・印度カリー子さんが絶品レシピを紹介しました。

今回のメニューは、「中華風しいたけキーマカレー」です。

  1. 中華風しいたけキーマカレー
    1. 材料がコチラ！（1人分）
    2. 作り方がコチラ！
  2. 印度カリー子

中華風しいたけキーマカレー

子どもに食べさせたい！苦手な野菜が克服できるレンチンカレーをご紹介します！

材料がコチラ！（1人分）

【A】
・しいたけ…3本
・合い挽き肉…150g
・おろしにんにく…小さじ1
・おろししょうが…小さじ1
・フライドオニオン…大さじ1
・砂糖…小さじ1/2
・醤油…小さじ2
・酒…大さじ1
・タクコMIX…小さじ1
【B】
・スターアニス…1個
・クローブ…2個

作り方がコチラ！

1.しいたけは軸を落として、みじん切りにする。
2.耐熱ボウルに【A】の材料を入れ混ぜ合わせ、スターアニスとクローブは最後に肉に埋め込む。
3.ふんわりとラップをして、電子レンジ（600W）で3分加熱する。
4.スターアニスとクローブを取り除き、よく混ぜ合わせたら出来上がりです。

フライドオニオンがコクととろみを生み出す。（玉ねぎをこげ茶色に炒めたモノでも代用できる。）
タクコMIXは、ターメリック・クミン・コリアンダーを1：1：1の割合で混ぜる。

印度カリー子

スパイス料理研究家・印度カリー子さんは、東京大学大学院を修了後にスパイス料理研究家として活躍しています。

史上最速のレンチンスパイスカレーを得意としています。最短で3分で作れるレシピを教えてくれます。


（画像出典：公式ページ）

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