【土曜はナニする】優しい辛さの濃厚キムチチゲの作り方｜ファン・インソンレシピ

「土曜はナニする⁉」では、料理研究家のファン・インソンさんが登場しました。今回は子どもと一緒に楽しめる本格韓国料理を紹介します。

今回のメニューは、「優しい辛さの濃厚キムチチゲ」を作ります。

優しい辛さの濃厚キムチチゲ

ちょっとの工夫でキムチの辛味、酸味を抑えてうま味を出すキムチチゲを作ります。

材料がコチラ！（2人分）

・白菜キムチ…200ｇ
・玉ねぎ…1/4玉
・長ネギ…1/3本
・ニラ…3本
・ツナ缶…100ｇ
・豚バラ肉…200ｇ
・ごま油…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1
・砂糖…大さじ1/2
・おろしにんにく…小さじ1
・唐辛子粉…お好みで
・昆布だし…400ml
・塩…少々
・かいわれ大根…お好みで

作り方がコチラ！

1.キムチ（200ｇ）はざく切りにする。玉ねぎ(1/4玉）長ネギ（1/3本）ニラ（3本）は粗めのみじん切りにする。
2.フライパンに野菜とキムチ、ツナ缶（100ｇ）を汁ごと、豚バラ肉（200ｇ）を入れる。
3.ごま油（大さじ1）しょうゆ（大さじ1）おろしにんにく（小さじ1）砂糖（大さじ1/2）唐辛子粉（お好みで）を加え、炒める。
4.土鍋に移し、昆布だし（400ml）塩（少々）を加え、約10分煮込む。
5.お好みでかいわれ大根を飾れば完成です。

【土曜はナニする】濃厚キムチチゲの作り方を紹介!ファン・インソンさんのレシピ https://t.co/mQcGfz4t45

— 気になるTV (@Renai_Shota) December 18, 2021

料理研究家　ファン・インソン

ファン・インソンさんは、韓国出身の料理研究家です。プライベートレッスンは大好評で、予約は3ヵ月待つほどの人気です。

(記事内画像出典：公式ページ）