【土曜はナニする】素材の味を楽しむプレーンパンの作り方｜沼津りえレシピ

「土曜はナニする⁉」では、料理家・沼津りえさんが登場しました。今回はフライパンとポリ袋で作るパンレシピを紹介します。

今回のメニューは、「素材の味を楽しむプレーンパン」を作ります。

素材の味を楽しむプレーンパン

調理時間が3分の1に激減！フライパンとポリ袋で作る魔法のパン。

・基本のパン生地…6コ分

1.生地を4回折り込み、6等分に分割して成形する。
2.フライパンに並べ、フタをして強火で10秒加熱する。
3.火を止め、35分間「ほったらかし発酵」させる。
4.発酵が終わったら、強火で10秒→片面5分ずつ加熱する。

温度と湿度を安定⇨発酵時間が短縮！

フライパンで焼くことで水分が飛ばずにしっとりとしたパンに仕上がる！

【土曜は何する】プレーンパン（基本のパン生地）のレシピ。フライパンとポリ袋で簡単！沼津りえ先生の爆速パン（12月4日） https://t.co/jV6DcrgyEg

— AYA (@ay0102ytk) December 4, 2021

料理家・沼津さんは、フライパンとポリ袋を使ったパンレシピを考案しました。料理本『55分で焼きたてパン』は、発売1カ月で重版が決定するほど人気があります。

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(記事内画像出典：公式ページ）