【男子ごはん】年越しそばの新提案！アレンジ麺の第5弾「青唐辛子とショウガの旨辛中華麺」

男子ごはん

2020.12.212021.01.24

「男子ごはん」は、年越しそばの新提案！冬のアレンジ麺の第5弾を紹介します。（12月20日放送）

今回のメニューは、「青唐辛子とショウガの旨辛中華麺」です。

青唐辛子とショウガの旨辛中華麺
1. 材料がコチラ！（2人分）
2. 作り方がコチラ！
男子ごはん

青唐辛子とショウガの旨辛中華麺

青唐辛子は斜めに切ることで、辛さが広がりやすくなります！

材料がコチラ！（2人分）

・中華麺（ちぢれ麺）…2玉
・青唐辛子…3～5本
・大葉…2枚
・ショウガ（すりおろし）…1片分
・すし酢…大さじ1
・しょう油…大さじ1
・オイスターソース…大さじ1
・鶏がらスープの素（半練り）…大さじ1
・片栗粉…大さじ2
・水…適量
・ごま油…大さじ1

作り方がコチラ！

1.水を沸騰させ、鶏がらスープの素を入れる。
2.青唐辛子は斜め薄切りにする。
3.鍋に青唐辛子を入れる。（味を見ながら調整する）
4.オイスターソース・しょう油・水溶き片栗粉を入れる。
5.とろみがついたら、すし酢・ごま油を入れる。
6.沸騰したお湯に中華麺を入れて、表示時間通りにゆでる。
7.茹で上がったら、ザルにあけて水気を切る。
8.器に盛りつけたら、つゆを入れる。
9.大葉とショウガをのせたら出来上がりです。

ポイント！青唐辛子

青唐辛子は、味をみて辛さの調整をする！