【男子ごはん】ミルフィーユロールキャベツの作り方｜余りがちな食材アレンジレシピ

「男子ごはん」では、余りがちな食材を使い切って美味しく食べる！絶品料理3品を紹介します。

今回のメニューは、「ミルフィーユロールキャベツ」です。

ミルフィーユロールキャベツ
1. 材料がコチラ！（2人分）
2. 作り方がコチラ！
男子ごはん

ミルフィーユロールキャベツ

キャベツは1玉買っても使い切れない！ザクザク切って混ぜるだけの超簡単なおしゃれ料理にします。

材料がコチラ！（2人分）

・キャベツ…１／４個（約３５０ｇ）
・豚ひき肉…５００ｇ
・おろしにんにく…１片分
・卵…１個
・薄力粉…大さじ１
・塩…小さじ１
・黒こしょう…適量
・水…１５０㏄
・白ワイン…５０㏄
・ローズマリー…２本
・塩…小さじ１／３
・パルミジャーノ・レッジャーノ、オリーブ油、黒こしょう…各適量

作り方がコチラ！

1.キャベツは芯を切り落とし、一口大のざく切りにする。
2.ボウルに豚ひき肉・おろしにんにく・薄力粉・卵・塩・黒コショウを合わせてよく混ぜる。
3.鍋にオリーブ油（大さじ２）を引き、肉ダネを入れ強火にかける。
4.鍋肌の部分が熱くなってきたらローズマリーをのせ、水・白ワイン・塩を混ぜて鍋の回りに流し入れる。
5.蓋をして沸いてきたら中弱火で１０分加熱する。
6.切り分けて器に盛りつける。
7.パルミジャーノ・レッジャーノを削り、オリーブ油をまわしかけ、黒こしょうをかけたら出来上がりです。

気密性が高い鍋を使うことで、お肉がキュッと固まる！

昨日（9/26）放送分のレシピ記事『余りがちな食材を使いきろう』をアップしました。

・ミルフィーユロールキャベツ
・丸ごと大根の簡単角煮
・煮込みしいたけのあんかけそば
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— 「男子ごはん」おかわり (@DG_OKAWARI) September 27, 2021