【男子ごはん】ゴーヤ豚バーグの作り方｜ゴーヤ絶品レシピ

「男子ごはん」では、2種類のゴーヤを使ったゴーヤ尽くしの絶品3品を紹介します。

今回のメニューは、「ゴーヤ豚バーグ」です。

ゴーヤ豚バーグ
1. 材料がコチラ！（2人分）
2. 作り方がコチラ！
男子ごはん

ゴーヤ豚バーグ

ゴーヤは1本豪快に使う！肉もゴーヤも楽しめる絶品レシピです！

材料がコチラ！（2人分）

・ゴーヤ…１本
・薄力粉…少々
・豚ひき肉…２５０ｇ
・玉ねぎ…３０ｇ
・卵…１個
・薄力粉…大さじ１／２
・クミンシード…小さじ１
・塩…小さじ１／３
・黒こしょう…適量
・サラダ油…小さじ１
・中濃ソース、ケチャップ…各大さじ３
・赤ワイン…大さじ１
・砂糖…小さじ１
・バター…１０ｇ
・レタス等…適量

作り方がコチラ！

1.ゴーヤは縦半分に切ってからスプーンでワタと種を取り除き１個ずつラップをする。
2.電子レンジ６００ｗで４分加熱する。
3.冷まして粗熱が取れたら内側に薄力粉をまぶす。
4.玉ねぎはみじん切りにしてボウルに入れて、豚ひき肉・卵・塩・薄力粉・クミンシード・黒コショウを加えてよく混ぜる。

5.ボウルにケチャップ・中濃ソース・赤ワイン・砂糖を入れて混ぜる。
6.ゴーヤの内側に薄力粉をまぶし肉ダネを詰める。
7.フライパンを熱してサラダ油をひき、を肉を下にして並べる。
8.蓋をして中火で５分加熱する。
9.裏返してさらに１分蒸し焼きにして、火が通ったら取り出す。
10.のフライパンにバターを加えて溶かし、調味料を加え、混ぜ合せたら火をつけ中弱火で煮詰める。
11.器にレタス、ゴーヤをを盛ってソースをかけたら出来上がり。

電子レンジで加熱することでハンバーグを形成しやすくなる！