【相葉マナブ】ホットプレートで北陸レシピ「焼き胡麻豆腐」の簡単な作り方

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相葉マナブ

「相葉マナブ」では、ホットプレートで物産展！北陸のご当地レシピをご紹介します。

今回のメニューは、「焼き胡麻豆腐」を作ります。

  1. 焼き胡麻豆腐
    1. 材料がコチラ！
    2. 作り方がコチラ！

焼き胡麻豆腐

「焼き胡麻豆腐」とは、團助のごまどうふを使ったアレンジレシピです。

福井県にある團助のごまどうふは、禅寺・永平寺の修行僧から教えてもらったのが始まりです。

今では福井県を代表する名産品になりました。焼きごまどうふは、地元の料亭でも提供される料理法です。

材料がコチラ！

・胡麻豆腐…1丁
・小麦粉…適量
・サラダ油…適量
・味噌だれ…20g
・ゆずの皮…適量

作り方がコチラ！

1.ごまどうふに小麦粉をつける。
2.ホットプレートで片面2分焼きます。
3.ひっくり返して2分焼きます。
4.器に盛りつけて、味噌ダレとゆずをのせたら出来上がりです。


（記事内画像出典：公式ページ）

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