「相葉マナブ」の旬の産地ごはんでは、埼玉県深谷市で作るオクラを使った簡単レシピを紹介しました。
今回のメニューは、「オクラのピリ辛マヨ焼き」を作ります。
オクラのピリ辛マヨ焼き
材料がコチラ！
・オクラ…4本
・マヨネーズ…大さじ1
・しょう油…小さじ1
・七味唐辛子…適量
作り方がコチラ！
【オクラの下処理】
・ヘタを切り落とし、ガクを取る。
・まな板にオクラを並べ、塩を振り、手で転がすようにして産毛をとる。
・塩を水で洗い流す。
1.マヨネーズとしょう油を混ぜ合わせ、下処理したオクラを和える。
2.アルミホイルを敷いた天板にオクラを並べて七味唐辛子をふり、250℃のオーブントースターで6分焼く。
オクラのピリ辛マヨネーズ焼き レシピ 大庭 英子さん ｜【みんなのきょうの料理】
マヨ醤油まぶして焼くだけ https://t.co/bn5qyqVLRX— gdt5651 (@gdt5651) August 30, 2021
深谷市のオクラ
埼玉県深谷市では、農家さんが「グリーンソード」という品種のオクラを育てています。こちらの品種は、実がやわらかく、食味が良いのが特徴です。
（記事内画像出典：公式ページ）
コメント