「相葉マナブ」の旬の産地ごはんでは、千葉県袖ヶ浦市で作るとうもろこしを使った簡単レシピを紹介しました。
今回のメニューは、「豚バラのとうもろこしあんかけ」を作ります。
豚バラのとうもろこしあんかけ
材料がコチラ！
・とうもろこしの実…150g
・鶏がらスープ…200ｍL
・水溶き片栗粉…大さじ1
・塩…小さじ1/2
・豚バラ肉…220g
・粗挽きコショウ…適量
作り方がコチラ！
1.鍋にとうもろこしの実、鶏がらスープ、塩を入れひと煮立ちさせて、水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
2.豚バラ肉に粗挽きコショウをかけ下味をつける。
3.フライパンで豚バラ肉を中火で両面しっかりと焼く。
4.皿に盛り付け、上から餡をかける。
餡をかけるので下味はコショウのみ！
袖ヶ浦のとうもろこし
千葉県袖ヶ浦市では、とうもろこし作りが盛んです。温暖で安定した気候がとうもろこし栽培に向いています。
とうもろこしの品種・味来（みらい）は、水分が多く甘いのが特徴です。生産量は全国2位、鮮度バツグンのとうもろこしです。
とうもろこしは夜に糖分を蓄え昼にその糖分で成長します。早朝に収穫した方が甘く食べることができます。
（記事内画像出典：公式ページ）
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