【相葉マナブ】ルーロー飯釜飯の作り方｜釜-1グランプリ

「相葉マナブ」では、釜-1グランプリNEOを紹介しました！炊飯器で簡単に作れるレシピです。

今回のメニューは、「ルーロー飯釜飯」を作ります。

ルーロー飯釜飯
1. 材料がコチラ！
2. 作り方がコチラ！

ルーロー飯釜飯

材料がコチラ！

・米…3合
・水…420mL
・氷…120g
・豚バラ肉（ブロック）…250g
・塩…小さじ1/2
・五香粉…小さじ1
・にんにく…1片
・しょうが…1片
・砂糖…大さじ2
・酒…大さじ2
・酢…大さじ1と1/2
・しょう油…大さじ1
・オイスターソース…大さじ1
・ごま油…大さじ1

作り方がコチラ！

1.豚バラ肉は1.5cm程度の厚さにした後、棒状になるようにさらに半分に切る。
2.にんにく、しょうがはみじん切りにしておく。
3.豚バラ肉を密閉袋に入れ、塩・五香粉を加え揉みこむ。
4.中華鍋にごま油を中火で熱し、にんにく、しょうがを入れて軽く炒め、香りが立ってきたら豚バラ肉を加える。
5.焼き色がついたら砂糖、酒、酢、しょう油、オイスターソースを加えて調味液がとろりとするまで炒める。
6.炊飯器の釜に浸水して水気を切った米、水、炒めた具材、氷を入れて炊く。
7.炊き上がったらよく混ぜ、お茶碗に盛りつけたら出来上がりです。