【ニノさん】いちごのギモーブの作り方｜森崎繭香レシピ

「ニノさん」では、お菓子料理研究家・森崎繭香さんが登場しました。自宅でもマネできる簡単お菓子を紹介します。

今回のメニューは、「いちごのギモーブ」です。

いちごのギモーブ

ギモーブとは、フランスのお菓子で卵白が入らないマシュマロを言います。

材料がコチラ！（1人分）

・いちご…100g
・グラニュー糖…130g
・レモン汁…156g
・水あめ…50g
・板ゼラチン…10g

作り方がコチラ！

1.いちごを4等分にカットします。
3.いちごとグラニュー糖を鍋に入れて煮詰める。
4.ぶくぶくと泡が出てきたら火を止めて、レモン汁と水あめと合わせたボウルに入れる。
5.板ゼラチンを加えてハンドミキサーで混ぜる。（白くもこもこになったら）
6.型に流し込み冷蔵庫で1～2時間冷やす。
7.コーンスターチをふり、お好みのサイズにカットします。

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森崎繭香さんの本。おやつ作りが「はじめて」の方のために、おいしくて失敗しづらいおやつのレシピです。むずかしい道具や手順をなくし、わかりやすく解説。子どもから大人までぜひ！ pic.twitter.com/AyvL4vpVDf

— 文化出版局 販売部 (@books_bunka) February 6, 2022

森崎繭香

お菓子料理研究家・森崎繭香さんは、料理本を13冊出版しています。料理初心者でも簡単に作れるスイーツをモットーにしています。

これまで1,000品以上jのレシピを考案しています。

（画像出典：公式ページ）