「相葉マナブ」の旬の産地ごはんでは、千葉県旭市飯岡で作るナスを使った簡単レシピを紹介しました。
今回のメニューは、「豚肉とナスのさっぱりうどん」を作ります。
豚肉とナスのさっぱりうどん
材料がコチラ！
・ナスの焼き浸し…適量
・ナス…1本分（焼きびたし4本）
・ナスの焼き浸しの汁…80mL
・豚肉（しゃぶしゃぶ用）…40g
・冷凍うどん…1玉
・おろししょうが…適量
・大葉（千切り）…適量
作り方がコチラ！
1.鍋に湯を沸かし豚肉を茹でる。
2.うどんを茹で、氷水で締めて皿に盛る。
3.豚肉、冷やした焼き浸しを汁ごとうどんにかける。
4.お好みでミニトマト、しょうが、大葉をのせたら出来上がりです。
ナスの焼き浸しを使ったアレンジレシピ！
相葉マナブ茄子回見ながら作ったー😄ナスの焼き浸しを使った豚肉とナスのさっぱりうどん🍆無限ナス🍆ナスのスペイン風オムレツ🍆どれも美味しい😋✨特に焼き浸し好きやー💕うどんと合う！大葉あったらもっと美味しかったやろなぁ pic.twitter.com/pvaso5geNq
— まみஐ💚7/14(水)FNS歌謡祭18:30〜MC相葉雅紀💚✨ (@maa23mami) August 18, 2021
旭市のナス
千葉県旭市では、農業算出額が490億円あります。千葉県で1位、全国でも6位と農業が盛んな街です。
旭市の土壌はミネラルを多く含んでいるのでナスの栽培に向いています。ナスは3週間から4週間で大きくなります。
新鮮なナスは水分が多く、生で食べることができます。
（記事内画像出典：公式ページ）
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