「相葉マナブ」の旬の産地ごはんでは、千葉県袖ヶ浦市で作るとうもろこしを使った簡単レシピを紹介しました。
今回のメニューは、「とうもろこしピザ」を作ります。
とうもろこしピザ
材料がコチラ！
【ピザ生地】
・強力粉…125g
・薄力粉…25g
・塩…2g
・ドライイースト…1g
・水…50mL
・オリーブオイル…大さじ1
・打ち粉（強力粉）…適量
・とうもろこしペースト…80g
【具材】
・とうもろこしの実…100g
・マヨネーズ…30g
・ピザ用チーズ…100g
・粗挽きコショウ…適量
・オリーブオイル…適量
作り方がコチラ！
【下準備】
強力粉と薄力粉をふるっておく。
1.ボウルに強力粉、薄力粉、塩、オリーブオイル、ドライイースト、とうもろこしペースト、水を入れて混ぜ合わせる。
2.生地がまとまったら、ラップをかけて30分発酵させる。（目安は2倍程度に膨らむくらい）。
3.生地を丸くのばしてマヨネーズを塗り、チーズ、とうもろこしをのせて粗挽きコショウをふり、オリーブオイルを回しかける。
4.オーブンを250℃に温めて10分焼く。
5.食べやすい大きさに切り、器に盛りつけたら出来上がりです。
袖ヶ浦のとうもろこし
千葉県袖ヶ浦市では、とうもろこし作りが盛んです。温暖で安定した気候がとうもろこし栽培に向いています。
とうもろこしの品種・味来（みらい）は、水分が多く甘いのが特徴です。生産量は全国2位、鮮度バツグンのとうもろこしです。
とうもろこしは夜に糖分を蓄え昼にその糖分で成長します。早朝に収穫した方が甘く食べることができます。
（記事内画像出典：公式ページ）
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